存儲方法
1.貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房中。避免日曬。禁止與堿性物品和物品共貯。
2.本品一般貯存于陶瓷罐或鍍鋅鐵桶中，每桶重25kg或180kg。應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免日曬雨淋，應(yīng)與堿類、物品隔離，遠離火源。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運。
精制方法：在-10~ -60℃用重結(jié)晶，可從亞油酸和飽和脂肪酸中分離出油酸。殘留的飽和脂肪酸可在乙醇中生成鉛鹽而沉淀，然后再蒸餾精制。一般市售油酸可用在-11℃結(jié)晶，將晶體研碎后真空干燥一周即可。其他的精制方法有：將油酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛退峒柞ィ逐s后將酯水解，游離酸用在-40~ -45℃重結(jié)晶。每1g油酸用12mL。也有將油酸的熔融物分步結(jié)晶，然后在133.3MPa壓力下進行分子蒸餾精制的方法。
油酸物理化學(xué)性質(zhì)密度0.9±0.1 g/cm3沸點360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔點13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461閃點270.1±14.4 °C質(zhì)量282.255890PSA37.30000LogP7.70外觀性狀無色至淡黃色粘性液體蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽壓0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467儲存條件1.貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房中。避免日曬。禁止與堿性物品和物品共貯。
2.本品一般貯存于陶瓷罐或鍍鋅鐵桶中，每桶重25kg或180kg。應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免日曬雨
淋，應(yīng)與堿類、物品隔離，遠離火源。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運。
穩(wěn)定性1.避免與強氧化劑接觸。無色或淡黃色透明油狀液體，凝固后成白色柔軟固體，露置于空氣中色澤逐漸變深。類似豬脂氣味。溶于乙醇、、、、等，微溶于水。具有機羧酸的一般化學(xué)通性及不飽和雙鍵的化學(xué)特性。
2.化學(xué)性質(zhì)：在大氣壓下加熱至80~100℃發(fā)生分解。放置時在空氣中氧的作用下顏色逐漸變深，并產(chǎn)生酸敗氣味。與堿性或過氧酸作用，氧化生成9,10-二羥基硬脂酸。與中性作用，氧化成9-羥基-10-酮硬脂酸和10-羥基-9-酮硬脂酸。油酸氫化時變?yōu)橛仓帷Ｓ玫难趸铩ⅰ喠蛩岬忍幚頃r轉(zhuǎn)變?yōu)榉从退帷?
3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、側(cè)流煙氣中。
4. 天然存在于蘋果、姜、西紅柿。
現(xiàn)在市面上售賣的植物油酸種類也是非常的多，但是其實我們在選購的時候會發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的價格可以說是天差地別，有的非常大的量價格就是非常低的，但是有的即使只是很小的一瓶價格也是很高的，這是因為產(chǎn)品的質(zhì)量分別是不同的，而在這當(dāng)中產(chǎn)品的透明度也是質(zhì)量當(dāng)中的一個標(biāo)準(zhǔn)，所以我們在生產(chǎn)結(jié)束之后都是需要對透明隊進行檢測的。
進行檢測的大體流程就是在使用的是時候?qū)⑿枰獧z測的油酸注入到比色管里面，然后在標(biāo)準(zhǔn)的溫度對試油的透明程度進行檢測。所以我們在進行檢測的時候首先需要準(zhǔn)備好檢測使用的工具，需要使用內(nèi)徑在15毫米左右的比色管。還有溫度計也是需要準(zhǔn)備好的，選擇在化學(xué)實驗當(dāng)中常見的那一種溫度計就可以。
接下來就是正式的測量操作了，我們在進行測量的時候首先需要將適量的油酸滴入到比色管當(dāng)中，保持溫度在20-25攝氏度范圍之內(nèi)，如果溫度不夠的話可以將植物油酸使用隔水加熱的方法進行適當(dāng)?shù)募訜幔缓蠓胖迷诠饩€比較好的位置進行透光觀察。在觀察的時候如果發(fā)現(xiàn)油樣呈現(xiàn)比較均勻的狀態(tài)，并且在油酸當(dāng)中沒有發(fā)現(xiàn)很多的雜質(zhì)或懸浮物等，而且看起來是比較澄澈的的，那么這樣的透明度就是比較好的試。
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